Airfryer pour réaliser des yaourts : possible ? Guide complet [2026]

Publié le 26 juin 2025 · mis à jour le 31 août 2026

Q : Quelle température pour faire des yaourts dans un airfryer ?

R : La fermentation des yaourts nécessite une température stable entre 40 et 45 °C. Dans un airfryer, utilisez la fonction de maintien au chaud ou un réglage basse température à 40 °C. Une température supérieure (au-delà de 50 °C) détruit les ferments lactiques. Un thermomètre de cuisine est recommandé pour vérifier la précision.

Q : Combien de temps pour faire des yaourts à l’airfryer ?

R : La durée de fermentation dans un airfryer est de 8 à 12 heures, selon la texture souhaitée et le modèle d’appareil. Une durée plus courte (8 heures) donne un yaourt plus liquide, tandis que 12 heures produisent une texture plus ferme et plus acidulée. La température doit rester constante à 40-45 °C pendant toute la durée.

Q : Quels airfryers ont une fonction yaourt ou fermentation ?

R : Les airfryers avec fonction de fermentation ou de maintien au chaud réglable à basse température (40-45 °C) sont adaptés. Des modèles de marques comme Philips (séries avec fonction ‘Keep Warm’ ou ‘Ferment’) et Ninja (avec réglage ‘Yogurt’ sur certains modèles) permettent cette utilisation. Vérifiez les spécifications du fabricant avant achat.

Est-il possible de réaliser des yaourts avec un Airfryer ? — Oui, un Airfryer peut réaliser des yaourts, à condition qu’il dispose d’une fonction de fermentation ou d’un réglage basse température (environ 40°C). Placez des pots de yaourt dans le panier, réglez sur 40°C pendant 8 à 12 heures. Sans cette fonction, le Airfryer chauffe trop fort et détruit les ferments. Vérifiez les spécifications de votre modèle.

TL;DR

Oui, il est possible de réaliser des yaourts avec un airfryer grâce à la fonction de maintien au chaud ou en réglant la température à 40-50°C.
La cuisson des yaourts à l’airfryer dure entre 8 et 12 heures, selon la texture souhaitée et le modèle d’appareil.
Utilisez des pots en verre avec couvercle, compatibles avec la chaleur douce, pour une fermentation optimale.
Le yaourt maison à l’airfryer permet de contrôler les ingrédients, d’éviter les additifs et de réaliser des économies substantielles.
Les modèles avec fonction de fermentation ou de maintien au chaud, comme certains Philips ou Ninja, sont les plus adaptés.
La réussite repose sur la précision de la température : un thermomètre de cuisine est fortement recommandé.

Réaliser des yaourts à l’airfryer : la méthode précise, étape par étape

La fermentation des yaourts exige une température stable entre 40 et 45 °C. L’airfryer, grâce à sa fonction de maintien au chaud ou à un réglage basse température, peut maintenir cette chaleur constante. Voici la méthode concrète pour realiser des yaourts airfryer sans risque de surchauffe.

Étape 1 : Préchauffez l’airfryer à basse température. Réglez l’appareil sur 40 °C si votre modèle le permet, ou sur le mode « maintien au chaud » (généralement autour de 60-70 °C). Laissez chauffer pendant 10 minutes pour stabiliser la température interne.

Étape 2 : Préparez le mélange lacté. Chauffez 1 litre de lait entier à 85 °C pendant 10 minutes pour détruire les bactéries indésirables, puis laissez refroidir à 45 °C. Incorporez un pot de yaourt nature du commerce (ou 1 sachet de ferments lyophilisés) et mélangez délicatement.

Étape 3 : Versez dans des pots en verre. Répartissez le mélange dans des pots individuels stérilisés. Couvrez-les avec un couvercle ou du film alimentaire percé de quelques trous pour laisser respirer.

Étape 4 : Placez les pots dans le panier de l’airfryer. Disposez-les sans les superposer, en laissant un espace entre chaque pot pour une circulation d’air homogène. Si votre panier est trop petit, procédez par lots.

Étape 5 : Fermentez pendant 8 à 12 heures. Lancez le cycle de fermentation. La durée dépend de la température réelle de votre appareil : plus elle est proche de 40 °C, plus la fermentation est rapide. Vérifiez la texture après 8 heures : le yaourt doit être pris mais encore légèrement tremblotant.

Précautions essentielles pour la température yaourts airfryer :

Ne dépassez jamais 50 °C : au-delà, les ferments lactiques meurent et le lait ne fermente pas.
Utilisez un thermomètre de cuisine pour vérifier la température réelle dans le panier, car les affichages d’airfryer sont souvent approximatifs.
Surveillez les premières heures : si la température dépasse 50 °C, éteignez l’appareil 30 minutes puis relancez.
Évitez les modèles sans réglage basse température : un airfryer qui ne descend pas sous 80 °C ne convient pas.

La fermentation yaourts airfryer fonctionne mieux avec des modèles à convection douce. Les appareils avec une fonction « déshydratation » (souvent réglable à 40 °C) sont particulièrement adaptés, car ils maintiennent une chaleur stable sur de longues durées.

Paramètre	Valeur idéale	Risque si dépassé
Température	40-45 °C	>50 °C : ferments détruits
Durée	8-12 heures	>12 h : yaourt trop acide
Type de lait	Entier de préférence	Écrémé : texture plus liquide

Pourquoi utiliser un airfryer pour vos yaourts maison ? Avantages et limites

L’airfryer n’a pas été conçu pour faire des yaourts, mais il constitue une alternative crédible à la yaourtière. Son principal avantage : éviter l’achat d’un appareil supplémentaire quand on possède déjà un airfryer performant. Les avantages yaourts airfryer incluent un contrôle de température souvent précis et une capacité suffisante pour 4 à 6 pots selon le modèle.

Avantages concrets :

Économie d’espace : un seul appareil pour frire, rôtir et fermenter.
Température stable : les modèles récents maintiennent une chaleur constante à ±2 °C.
Programmation possible : certains airfryers permettent de programmer une durée de 8 à 12 heures, idéale pour une fermentation nocturne.
Polyvalence : l’appareil sert aussi pour les desserts, les légumes rôtis et les viandes.

Limites à connaître avant de vous lancer :

Plage de température minimale : tous les modèles ne descendent pas sous 80 °C. Vérifiez la fiche technique avant d’acheter.
Stabilité de la chaleur : certains airfryers cyclent la chaleur par à-coups, ce qui peut créer des variations de température préjudiciables à la fermentation.
Capacité limitée : la plupart des paniers accueillent 4 à 6 pots de 125 ml, contre 8 à 12 pour une yaourtière classique.
Consommation électrique : un airfryer consomme plus qu’une yaourtière (environ 1 500 W contre 15 W), même si la durée d’utilisation est similaire.

La comparaison airfryer vs yaourtière penche en faveur de la yaourtière sur la précision et la capacité, mais l’airfryer gagne sur la polyvalence. Une yaourtière électrique maintient une température constante de 42 °C sans variation, tandis qu’un airfryer peut fluctuer de plusieurs degrés selon le modèle.

Pourquoi airfryer yaourts plutôt que yaourtière ? Principalement pour des raisons pratiques : vous évitez un appareil dédié qui prend de la place, et vous utilisez un équipement que vous possédez déjà. Les limites yaourts airfryer concernent surtout les modèles d’entrée de gamme, dont la température minimale dépasse 60 °C.

Vérification indispensable : consultez le manuel de votre airfryer pour connaître la température minimale réelle. Si elle dépasse 50 °C, la fermentation sera compromise.

Idées gourmandes et variantes : parfums, textures et ingrédients

Une fois la base maîtrisée, les recettes yaourts airfryer se déclinent à l’infini. La texture s’ajuste par la durée de fermentation et le type de lait utilisé. Les variantes yaourts maison permettent d’explorer des parfums classiques ou exotiques sans additifs.

Yaourts nature et parfumés :

Vanille : ajoutez une gousse fendue dans le lait pendant le chauffage à 85 °C, puis retirez-la avant la mise en pot.
Citron : incorporez le zeste finement râpé d’un citron non traité dans le mélange avant fermentation.
Miel : ajoutez 2 cuillères à soupe de miel dans le lait refroidi à 45 °C, en ajustant la quantité selon votre goût.
Coco : remplacez la moitié du lait de vache par du lait de coco pour une texture onctueuse et un parfum exotique.

Les yaourts parfumés airfryer nécessitent la même température de fermentation que les yaourts nature. Les arômes ne modifient pas le processus, mais certains ingrédients (comme le miel) peuvent légèrement ralentir la prise du yaourt.

Ajuster la texture :

Type de lait	Texture obtenue	Durée de fermentation conseillée
Lait entier	Ferme et crémeuse	8-10 heures
Lait demi-écrémé	Plus légère	10-12 heures
Lait écrémé	Liquide	12 heures minimum
Lait de coco	Onctueuse, presque crémeuse	8-10 heures

Les yaourts lait végétal airfryer demandent une attention particulière. Les laits d’amande, de soja ou d’avoine ne contiennent pas les mêmes protéines que le lait de vache, ce qui affecte la prise. Le lait de soja enrichi en protéines donne les meilleurs résultats, tandis que le lait d’amande reste souvent liquide. Ajoutez un épaississant naturel comme l’agar-agar (1 g par litre) pour améliorer la texture.

Astuce texture ferme : ajoutez 2 cuillères à soupe de lait en poudre au litre de lait avant chauffage. Cette technique, utilisée par les professionnels, augmente la teneur en protéines et donne un yaourt plus ferme, comparable à ceux du commerce.

Expérimentations gourmandes :

Yaourt à la rose : quelques gouttes d’eau de rose dans le lait avant fermentation.
Yaourt au café : 2 cuillères à café de café soluble dissoutes dans un peu de lait chaud.
Yaourt aux fruits : ajoutez un coulis de fruits au fond du pot avant de verser le mélange lacté.

La fermentation prolongée au-delà de 12 heures intensifie l’acidité et donne un yaourt plus ferme, mais aussi plus acide. Les yaourts à la grecque s’obtiennent en égouttant le yaourt nature dans un torchon propre pendant 2 à 4 heures après fermentation.

Recettes complémentaires pour le dessert à l’airfryer

L’airfryer ne se limite pas aux yaourts. Les desserts airfryer incluent des crèmes renversées, des flans et des petits pots de crème, qui utilisent la même technique de cuisson douce. Ces recettes sucrées airfryer exploitent la chaleur stable de l’appareil pour une cuisson homogène.

Crème dessert airfryer : la méthode de base

La crème dessert airfryer repose sur un mélange de lait, d’œufs et de sucre, cuit à basse température. Voici une recette simple pour 4 pots :

Préparez l’appareil : réglez l’airfryer sur 150 °C et préchauffez 5 minutes.
Mélangez : fouettez 500 ml de lait, 3 œufs, 50 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé.
Versez dans des ramequins ou des pots en verre.
Cuisez à 150 °C pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce que la crème soit prise mais encore tremblotante au centre.
Réfrigérez au moins 2 heures avant dégustation.

Flan airfryer : la version caramélisée

Le flan airfryer se prépare avec un caramel au fond du moule. Versez 50 g de sucre dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d’eau, faites chauffer jusqu’à obtention d’un caramel ambré, puis répartissez dans les pots. Ajoutez le mélange lait-œufs et cuisez à 150 °C pendant 30 minutes. Le résultat : un flan ferme avec un caramel liquide au fond.

Tableau comparatif des desserts lactés à l’airfryer :

Dessert	Température	Durée	Texture finale
Crème renversée	150 °C	25-30 min	Lisse et tremblotante
Flan pâtissier	160 °C	30-35 min	Ferme et dense
Petits pots de crème	140 °C	20-25 min	Onctueuse et légère
Crème brûlée	130 °C	40-45 min	Crémeuse avec croûte caramélisée

Recettes sucrées airfryer supplémentaires :

Riz au lait : faites cuire 100 g de riz rond dans 500 ml de lait sucré à 160 °C pendant 40 minutes, en remuant à mi-cuisson.
Mousse au chocolat : faites fondre 200 g de chocolat noir au bain-marie, incorporez 3 jaunes d’œufs, puis les blancs montés en neige. Cuisez à 130 °C pendant 15 minutes pour une texture mousseuse.
Compote de pommes : épluchez et coupez 4 pommes, ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre et 1 cuillère à café de cannelle. Cuisez à 160 °C pendant 20 minutes dans un plat adapté.

La cuisson douce de l’airfryer préserve l’humidité des desserts lactés, évitant le dessèchement en surface. Contrairement au four traditionnel, la convection de l’airfryer assure une répartition homogène de la chaleur, ce qui donne des crèmes parfaitement lisses.

Astuce anti-débordement : ne remplissez jamais les pots au-delà des trois quarts de leur hauteur. Les crèmes et flans gonflent légèrement à la cuisson, et un débordement dans le panier de l’airfryer complique le nettoyage.

Que faire avec vos yaourts maison ? Idées d’utilisation et conservation

La conservation yaourts maison est simple : ils se gardent au réfrigérateur pendant environ une semaine. Placez-les dans des pots hermétiques, idéalement en verre, et consommez-les dans les 7 jours suivant la fabrication. La date de fabrication doit être notée sur chaque pot pour éviter toute confusion.

Conservation optimale :

Température : entre 0 et 4 °C, dans la partie la plus froide du réfrigérateur.
Contenant : pots en verre avec couvercle hermétique, jamais de plastique non alimentaire.
Signal d’alerte : une odeur anormale, une texture visqueuse ou des moisissures en surface indiquent que le yaourt n’est plus consommable.
Congélation : les yaourts se congèlent jusqu’à 2 mois, mais la texture devient granuleuse après décongélation. Utilisez-les alors pour des smoothies ou des pâtisseries.

Utiliser yaourts maison au quotidien :

Nature : avec un filet de miel, des fruits frais ou des céréales complètes.
En sauce : mélangez le yaourt avec des herbes fraîches (ciboulette, menthe), de l’ail et du citron pour une sauce froide accompagnant les légumes grillés ou les viandes blanches.
En smoothie : mixez un yaourt avec des fruits congelés, une banane et un peu de lait pour un smoothie crémeux.
En pâtisserie : remplacez la crème fraîche par du yaourt dans les gâteaux pour une texture plus légère et moins grasse.

Recettes avec yaourts : trois idées concrètes

Gâteau au yaourt : la recette classique utilise un pot de yaourt comme mesure. Mélangez 1 pot de yaourt, 2 pots de sucre, 3 pots de farine, 1 sachet de levure, 3 œufs et 1/2 pot d’huile. Cuisez à 180 °C pendant 35 minutes.
Tzatziki : râpez un concombre, pressez-le pour retirer l’excès d’eau, mélangez avec 2 yaourts, 2 gousses d’ail hachées, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et de l’aneth.
Marinade pour poulet : mélangez 1 yaourt, 2 cuillères à soupe de paprika, 1 cuillère à café de cumin et le jus d’un citron. Enrobez les morceaux de poulet et laissez mariner 2 heures avant cuisson.

Yaourts maison utilisation en cuisine :

Utilisation	Quantité conseillée	Effet recherché
Sauce froide	1 yaourt pour 2 personnes	Fraîcheur et onctuosité
Pâtisserie	Remplace 50 % de la matière grasse	Texture légère
Smoothie	1 yaourt par verre	Crémeux et protéiné
Marinade	1 yaourt pour 500 g de viande	Attendrissement et saveur

La texture ferme et le goût légèrement acidulé des yaourts maison les rendent polyvalents. Contrairement aux yaourts industriels souvent sucrés, vos yaourts maison sont naturels, ce qui permet de contrôler la quantité de sucre ajouté. Cette caractéristique les rend adaptés aux régimes pauvres en sucres ajoutés.

Astuce anti-gaspillage : si vos yaourts approchent de la date limite de consommation, utilisez-les dans une pâte à crêpes ou à pancakes. Le yaourt remplace une partie du lait et apporte du moelleux.

Comparatif : quels airfryers sont les plus adaptés à la fabrication de yaourts ?

Tous les airfryers ne se valent pas pour la fabrication de yaourts. Les modèles avec une fonction de fermentation dédiée, comme certains appareils de Philips ou Ninja, sont les plus performants. D’autres, avec un réglage de température minimal de 40 °C, peuvent convenir parfaitement.

Critères essentiels à vérifier avant l’achat :

Température minimale : elle doit être de 40 °C ou moins. Les modèles qui descendent à 30 °C offrent une marge de sécurité supplémentaire.
Stabilité de la température : un airfryer qui maintient la chaleur à ±2 °C est idéal. Les variations supérieures à ±5 °C compromettent la fermentation.
Capacité du panier : pour 4 à 6 pots de 125 ml, un panier de 3 à 5 litres suffit. Les modèles plus grands acceptent davantage de pots.
Fonction déshydratation : cette fonction, présente sur de nombreux modèles récents, permet un réglage précis à basse température sur de longues durées.
Programmateur : une minuterie de 12 heures minimum est nécessaire pour une fermentation nocturne.

Comparatif airfryer yaourts : les modèles à considérer

Marque	Gamme	Température minimale	Fonction déshydratation	Adapté aux yaourts
Philips	Airfryer XXL	40 °C	Oui	Excellent
Ninja	Foodi	40 °C	Oui	Excellent
Cosori	Smart Air Fryer	40 °C	Oui	Très bon
Instant Pot	Vortex	40 °C	Oui	Très bon
Moulinex	Easy Fry	80 °C	Non	Non adapté

Le meilleur airfryer yaourts combine une température minimale de 40 °C et une fonction de déshydratation. Les modèles Philips et Ninja se distinguent par leur précision thermique et leur capacité à maintenir une chaleur constante sur 8 à 12 heures.

Airfryer Philips yaourts : les modèles de la gamme Airfryer XXL avec fonction déshydratation permettent un réglage précis à 40 °C. La technologie Rapid Air assure une circulation homogène de la chaleur, ce qui évite les points chauds dans le panier. La capacité de 7 litres accepte jusqu’à 8 pots de 125 ml.

Airfryer Ninja yaourts : les modèles Foodi avec fonction « Dehydrate » descendent à 40 °C et maintiennent une température stable. La fonction « Keep Warm » (maintien au chaud) peut également servir pour la fermentation, mais vérifiez la température réelle avec un thermomètre.

Airfryer fonction yaourts : les alternatives économiques

Les modèles d’entrée de gamme, souvent autour de 50-80 €, ne descendent généralement pas sous 80 °C. Ils ne conviennent pas pour la fermentation. En revanche, certains modèles intermédiaires (Cosori, Instant Pot) offrent une fonction déshydratation réglable à 40 °C pour un prix raisonnable.

Tableau des critères de sélection :

Critère	Indispensable	Recommandé	Optionnel
Température minimale	≤ 50 °C	≤ 40 °C	≤ 30 °C
Stabilité thermique	±5 °C	±2 °C	±1 °C
Minuterie	8 heures	12 heures	24 heures
Capacité	4 pots	6 pots	8 pots

Vérification pratique avant achat : consultez la fiche technique du fabricant pour confirmer la température minimale. Les informations fournies par les revendeurs en ligne sont parfois incomplètes. Le site officiel du fabricant reste la source la plus fiable.

Astuce d’expert : si votre airfryer ne descend pas sous 60 °C, vous pouvez tenter une fermentation en mode « maintien au chaud », mais surveillez la température avec un thermomètre. Si elle dépasse 50 °C, éteignez l’appareil 30 minutes toutes les 2 heures pour laisser refroidir. Cette méthode fonctionne, mais elle est moins fiable qu’une température stable à 40 °C.

Questions fréquentes

Peut-on vraiment faire des yaourts dans un airfryer ?

Oui, c’est techniquement possible. Un airfryer maintient une température basse et stable, généralement entre 40 °C et 50 °C sur ses réglages les plus doux, ce qui correspond à la plage idéale pour la fermentation des yaourts. Le principe est le même qu’avec une yaourtière classique : maintenir le lait ensemencé de ferments à une température constante pendant 6 à 12 heures.

Comment faire des yaourts avec un airfryer ?

La méthode consiste à chauffer le lait à 85 °C pour le pasteuriser, puis à le refroidir à environ 45 °C avant d’y incorporer les ferments lactiques. Versez la préparation dans des pots en verre, placez-les dans le panier de l’airfryer, puis réglez la température la plus basse disponible. Laissez fermenter entre 6 et 10 heures, sans ouvrir la cuve pendant ce laps de temps.

Quelle température utiliser dans l’airfryer pour les yaourts ?

La température idéale se situe entre 40 °C et 45 °C. La plupart des airfryers descendent à 40 °C minimum, ce qui convient parfaitement. Si votre appareil ne descend pas sous 60 °C, la fermentation sera trop rapide et le yaourt risque de devenir granuleux ou de cailler. Dans ce cas, mieux vaut utiliser un mode déshydratation si disponible, ou opter pour une yaourtière dédiée.

Combien de temps faut-il pour que les yaourts prennent dans un airfryer ?

Le temps de fermentation varie selon la température ambiante et la puissance de l’appareil. Comptez généralement entre 6 et 10 heures. Plus la température est basse (40 °C), plus la fermentation est lente et le résultat crémeux. Au-delà de 12 heures, le yaourt devient plus acidulé et peut se séparer en petit-lait.

Pourquoi utiliser un airfryer plutôt qu’une yaourtière pour les yaourts ?

L’airfryer est un appareil polyvalent déjà présent dans de nombreux foyers, ce qui évite d’acheter un équipement supplémentaire. Il permet aussi de préparer de plus grandes quantités que les yaourtières classiques, selon la taille du panier. En revanche, la régulation de température est moins précise que sur une yaourtière dédiée, et le résultat peut être moins homogène.

Pourquoi mes yaourts ne prennent-ils pas dans l’airfryer ?

Plusieurs causes possibles : la température était trop élevée (au-dessus de 50 °C, les ferments meurent), le lait était trop chaud lors de l’ensemencement, ou les ferments étaient périmés. Vérifiez aussi que les pots sont bien couverts pour éviter l’évaporation, et que l’airfryer n’est pas en mode ventilation forcée qui refroidit la préparation.

Comment savoir si la fermentation a fonctionné ?

Après le temps de fermentation, le yaourt doit avoir une texture ferme et légèrement tremblotante. Inclinez doucement le pot : si la surface se détache des parois sans couler, la prise est réussie. L’odeur doit être lactée et légèrement acidulée. Placez ensuite les pots au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour stopper la fermentation et affermir la texture.

Quels sont les synonymes de « comment » dans ce contexte ?

Dans le contexte de la préparation culinaire, « comment » se décline en « de quelle manière », « par quel procédé », « selon quelle méthode ». Le Wiktionnaire, dictionnaire libre et collaboratif, définit « comment » comme un adverbe interrogatif portant sur la manière ou le procédé. Dans les recettes, on le retrouve sous forme de « mode d’emploi », « marche à suivre » ou « protocole ».

Quelle est la définition exacte de « comment » selon le Wiktionnaire ?

Le Wiktionnaire définit « comment » comme un adverbe interrogatif qui interroge sur la manière, la façon ou le moyen. Il peut aussi exprimer l’étonnement ou l’indignation dans des tournures exclamatives (« Comment ! »). Dans son usage courant, il introduit une question directe ou indirecte portant sur le déroulement d’une action.

Pourquoi le Wiktionnaire est-il une source fiable pour ces définitions ?

Le Wiktionnaire est un projet collaboratif hébergé par la Wikimedia Foundation, au même titre que Wikipédia. Ses définitions sont rédigées et relues par une communauté de contributeurs, avec des exemples d’usage et des étymologies sourcées. Pour des termes courants comme « comment » ou « pourquoi », il offre une couverture lexicale complète et actualisée, consultable gratuitement en ligne.

Quelle est la définition de « pourquoi » selon le Wiktionnaire ?

Le Wiktionnaire définit « pourquoi » comme un adverbe interrogatif qui interroge sur la cause, la raison ou le motif d’un fait. Il peut également être utilisé comme nom masculin invariable (« le pourquoi du comment ») pour désigner la raison profonde d’une chose. Dans les questions, il introduit une demande d’explication causale.

Pourquoi la température est-elle si importante dans la fabrication du yaourt ?

La fermentation lactique repose sur l’activité de bactéries spécifiques, principalement Lactobacillus bulgaricus et Streptococcus thermophilus. Ces micro-organismes se multiplient de manière optimale entre 40 °C et 45 °C. En dessous de 35 °C, leur activité ralentit fortement ; au-dessus de 50 °C, elles meurent. L’airfryer, s’il est bien réglé, peut maintenir cette plage critique pendant toute la durée de la fermentation.

Peut-on utiliser un airfryer sans fonction yaourt pour cette préparation ?

Oui, à condition que la température minimale soit suffisamment basse. Certains mod

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